29 - I numeri della cosa
Secondo la tradizione della smorfia napoletana i numeri che sono legati principalmente alla bottiglia di vino sono: - 14 : 'o mbriaco (l'ubriaco) intenso sia come l'ubriaco innocuo sia come la persona molesta o pericolosa. Questo numero è fortemente legato alla bottiglia di vino in quanto un eccessivo consumo di alcol comporta necessariamente l'ubriachezza. - 45 : 'o vino buono (il vino buono). Ovviamente questo numero è legato all'oggetto in quanto è la bevanda contenuta al suo interno Secondo la smorfia gastronomica il numero 74 corrisponde al vino bianco: Un'altra scala molto importante per la bottiglia di vino è la scala di gradazione alcolica ; il contenuto zuccherino di un mosto prima che avvenga la fermentazione viene rilevato e studiato per determinare la gradazione attraverso tre metodi importanti: -Oechsle -Brix -Baumè Uno dei numeri più importanti è sicuramente quello che stabilisce la grandezza dell'oggetto attraverso l...