13 - L'anatomia della cosa

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1. Etichetta sul collo
  • Generalmente presenta il nome della cantina produttrice di quel vino e eventualmente una frase o uno slogan tipico di essa (esempio "drink beauty" per lo spumante Gancia).  Funge da involucro per il tappo e ha inoltre valenza estetica (riprende i colori e i caratteri dell'etichetta davanti).
2. Etichetta principale (davanti)
  • Presenta anch'essa il nome della cantina produttrice associata al suo simbolo, l'anno di origine della produzione del vino, la classificazione del vino (DOC, DOCG,...) e il luogo in cui è stato prodotto (eventualmente il luogo in cui è stato imbottigliato).
3. Etichetta secondaria (dietro)
  • Presenta sempre il nome e il simbolo, la classificazione del vino, percentuale volumica di alcol (% vol), origine e provenienza, imbottigliatore, lotto, quantità, tenore zuccherino (dry, brut,...) e, eventualmente, una piccola descrizione del tipo di vino e con cui si può accompagnare (carne, pesce, dolce,...). Solitamente queste sono le informazioni principali o obbligatorie, ma altre informazioni facoltative posso essere presenti a seconda della casa produttrice.
4. Tappo
  • Solitamente per gli spumanti le forme del tappo possono essere due: "a fungo" e "a raso" e possono essere fatti di sughero o di plastica, anche se quest'ultima ha una tenuta inferiore rispetto al sughero, ovvero tenuta alla sovra-pressione interna dovuta all'anidride carbonica disciolta nel vino. La testa del tappo a fungo consente l'apertura del tappo a mano, senza l'uso del cavatappi (solitamente usato per i vini a più alta pressione di anidride carbonica). La forma interna è la stessa per i due tipi di tappi. 
5. Capsula
  • La capsula, o piastrina, è un dischetto metallico utilizzato per proteggere la testa del tappo a fungo; viene spesso personalizzato con il logo della casa produttrice e/o il luogo della cantina.
6. Gabbietta
  • Filo di acciaio utilizzato per trattenere la pressione del gas all'interno del vino e sigillare ulteriormente le bottiglie evitando che il tappo salti via. 



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33 - La sintesi finale

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Un oggetto non è mai solo un oggetto. Tramite questo blog, ho voluto far scoprire il grande mondo che vive dietro alla bottiglia di vino, un mondo da tanti sconosciuto. In primis, è necessario collocare la bottiglia di spumante all'interno del suo luogo di nascita e crescita:  Canelli . I primi sei step sono dedicati al paese che viene raccontato per la maggior parte tramite le parole dello scrittore Cesare Pavese, dai suoi libri  e dalle sue citazioni ; interessante è l'approfondimento delle  origini del nome  "Canelli", di cui non ero a conoscenza prima d'ora, e dei vari miti  antichi che hanno accompagnato la storia del luogo. Credo che un luogo sia fatto dalle persone (vedere assolutamente questo  film  per capire il forte legame con la terra) e dagli  oggetti  che lo compongono, di cui ho scelto la  bottiglia di spumante  come rappresentate principale e  simbolo del paese. Inizia qui il viaggio alla scoperta della buta ed vin, come direbbero i piemontesi (
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10 - I proverbi

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"Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." (Moliere) "Un'amante è un vino in bottiglia, una moglie è una bottiglia di vino"  (Anonimo) "I ricordi sono come il vino che decanta dentro la bottiglia: rimangono limpidi e il torbido resta sul fondo. Non bisogna agitarla, la bottiglia."  (Mario Rigoni Stern) "Una bottiglia di vino contiene più filosofia di tutti i libri del mondo." (Louis Pasteur)"Una bottiglia di vino ha il potere di sciogliere i segreti"  (Proverbio cinese) "La colpa dell'ubriachezza non sta nel vino, me in chi apre la bottiglia"  (Anonimo) Fonti:  www.aforisticamente.com www.enotecaletteraria.it www,le-citazioni.it
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